Az UVAFERM 228 (20g) egy professzionális, német kutatómunka alapján kifejlesztett, aromafelszabadító és kifejezetten hidegtűrő borászati fajélesztő. Különösen népszerű a borászok és pálinkafőzők körében, mivel kiemelkedő tulajdonsága, hogy az alapanyag természetes, rejtett aromáit (úgynevezett terpénalkoholokat) maximálisan képes felszabadítani és felerősíteni.
Főbb tulajdonságok és előnyök
Kiemelkedő aromafelszabadítás: Intenzív gyümölcsillatot és elegáns, fajtajelleges ízvilágot kölcsönöz a végterméknek.
Kiváló hidegtűrés: Már egészen alacsony hőmérsékleten, 6–10 °C-tól stabilan és aktívan működik. Ez lehetővé teszi a hűvös pincékben való biztonságos erjesztést és a hűtött technológiás aromamegőrzést.
Magas alkoholtűrés: Akár 16%-os alkoholtartalomig is életképes marad, így a nagyobb cukortartalmú mustokat és cefréket is teljesen képes kireszelni.
