Az Aspergillus niger törzsből nyerték, teljesen lebontja a pektineket, ezzel megkönnyíti a préselést és a későbbi derítési és szűrési műveleteket. Adagolás:0,5-2 g/hl mennyiségben kell a készítményt adagolni. Csökkenti a mustok, gyümölcslevek viszkózitását.10-50°C között és 2,5-4,5 pH tartományban használható. Csökkenti a derítőanyag igényt.Hatására nagyobb a mustnyeredék, könnyebb a szűrés és stabilabb a késztermék.
Nincsenek beküldve vélemények
Mondja el véleményét!
Hozzászólás írásához kérjük jelentkezzen be!